Salomone, Vanesa Natalia
Investigadora Adjunta CONICET
JTP simple, ECyT-UNSAM
https://orcid.org/0000-0001-8629-8132
https://www.researchgate.net/profile/Vanesa_Salomone
Resumen profesional + experticia
Vanesa Salomone es Licenciada en Biología y Doctora en Química, ambos títulos de la UBA. Ingreso al Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental (IIIA-UNSAM-CONICET) en 2014, como becaria postdoctoral y desde 2016 es Investigadora del CONICET. Además es docente de la Escuela de Ciencia y Tecnología de la UNSAM desde 2011.
El área de investigación de la Dra. Salomone está relacionada al monitoreo de ambientes acuáticos y urbanos, en relación con la presencia de distintos contaminantes presentes en agua, y su efecto sobre distintos seres vivos, incluido el hombre. En los ambientes acuáticos se analiza el rol ambiental de ciertos organismos, como las algas. Esto involucra el estudio de procesos de bioacumulación de contaminantes y su aplicación como biomonitores o en remediación. Además, se consideran los posibles riesgos para el hombre del consumo directo o indirecto de estos organismos. En los ambientes urbanos, mi trabajo se focaliza en el análisis de distintos contaminantes en agua (de origen biológico, industrial, doméstico, etc) y su impacto sobre la salud humana.
Palabras clave
contaminantes acuáticos, calidad de agua, algas, arsénico.
Líneas de investigación
Estudios de composición química de macroalgas marinas para su aplicación ambiental (PICT 2016‐2718).
Existen alrededor de 150 especies de macroalgas marinas cosechadas alrededor del mundo y utilizadas principalmente en la industria alimenticia. Las algas marinas son consideradas un alimento de alto valor nutricional, son ricas en macro y micronutrientes, tienen alto contenido proteico, vitaminas y son una importante fuente de ácidos grasos insaturados y de fibras. Además, presentan usos industriales, agropecuarios, farmacológicos y ambientales. Una característica importante, es que son capaces de acumular elementos no esenciales (en concentraciones muy superiores a las encontradas en el ambiente), algunos de los cuales son altamente tóxicos, como: arsénico, plomo, mercurio, cromo, entre otros.
Resultados obtenidos por nuestro grupo de trabajo en dos especies de macroalgas de la Patagonia mostraron altos valores de arsénico. Sin embargo, la toxicidad y el comportamiento fisiológico de este elemento son dependientes tanto de su forma química como de su estado de oxidación. Las especies inorgánicas de As son más tóxicas que las orgánicas (mayormente compuestos metilados y arsenoazúcares), y el As(III) lo es más que el As(V). Existen regulaciones para metales en productos derivados de algas marinas usados como aditivos, pero no hay regulaciones establecidas para límites en algas crudas, con algunas excepciones. Los estudios de especiación de arsénico son imprescindibles.
Las algas representan un recurso natural muy valioso, aún poco explotado en nuestro país y con gran potencial biotecnológico; por ello, es importante ampliar el estudio de las macroalgas marinas argentinas desde un enfoque ambiental y tecnológico‐industrial que permita conocer su composición química, simultáneamente evaluar el ambiente donde se desarrollan y explorar potenciales usos y aplicaciones.
El Proyecto se desarrolla en la Ciudad de Mar del Plata, en la Provincia de Buenos Aires. Se realizará un estudio ambiental sobre algas marinas presentes en las costas de la Provincia de Buenos Aires. Se evaluarán: 1) la composición química, en forma estacional; y 2) la calidad de agua de mar y sedimentos; 3) el uso de las distintas macroalgas como monitores ambientales y 4) su utilización en remediación/remoción de metales tóxicos.
Directora: Dra. Gabriela Mataloni.
Dirección de estudiantes
Julieta Camurati (Tesista de grado)
Victoria Foglino (alumna con beca PEFI)
Julieta Hocsman (alumna con Beca CIN)
Ing. María Celina Barreiro, becaria doctoral CONICET
Publicaciones destacadas
- J.R. Camurati, J. Hocsman, V.N. Salomone. Potentialities of Argentine marine macroalgae. Marine and Fishery Sciences. 32:2 (2019) 169-183. https://doi.org/10.47193/mafis.3222019121907
- J.R. Camurati, V.N. Salomone. Arsenic in edible macroalgae: an integrated approach. Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B: Critical Reviews. (2019) 1-12. https://doi.org/10.1080/10937404.2019.1672364
- N.S. Morandeira, P. Castesana, M.V. Cardo, V.N. Salomone, M.V. Vadell, A. Rubio. An interdisciplinary approach to assess human health risks in an urban environment: a case study in temperate Argentina. Heliyon. 5:10 (2019) e02555. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02555
- V.N. Salomone, M. Riera. Proximal composition of Undaria pinnatifida from San Jorge Gulf (Patagonia, Argentina). Biological Trace Element Research. (2019) 1-11. https://doi.org/10.1007/s12011-019-01905-1
- V.N. Salomone, M. Riera, L. Cerchietti, G. Custo, C. Muniain. Seasonal determination of trace and ultra-trace content in Macrocystis pyrifera from San Jorge Gulf (Patagonia) by Total Reflection X-ray Fluorescence. Spectrochim. Acta B. 131 (2017) 74-78. https://doi.org/10.1016/j.sab.2017.03.009
Información complementaria
https://www.unsam.edu.ar/institutos/3ia/
https://www.agenciacyta.org.ar/2020/01/un-alga-exotica-podria-usarse-como-alimento-o-fertilizante/